jxcaipu logo
陳皮香辣豬手，在舌尖品味「父愛如山」
7.8萬 熱度 22 收藏
貧址簿墜怯

小時候，父親是一座山~用寬厚的肩膀托起我快樂的童年。小時候，父親是超級英雄~在我的眼裡，他無所不能~我愛吃的，就是他「拿手」的~山珍海味也好，饕餮盛宴也罷，都比不上「老爸的拿手菜」，那裡，不僅有「父親的味道」還有「沉甸甸的父愛」~芒果姐姐小廚房特別推出「陳皮香辣豬手」，讓我們一起在舌尖品味「父愛如山」

食材
豬手 適量
廣東新會陳皮 適量
紅酒 適量
蔥 姜 適量
冰糖 適量
辣椒 適量
八角 適量
橄欖油 適量
蠔油 適量
醋 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬手冷水下鍋，加入薑片、料酒~蓋上鍋蓋，大火焯水去腥後撈出，瀝乾水分~
  • 步驟 2/6
    砂鍋中倒入橄欖油，入姜、蒜爆香，放入豬手~加入少許醬油、陳醋，再倒入一杯紅酒~~
  • 步驟 3/6
    廣東新會陳皮提前用水浸泡，將陳皮和泡陳皮的水一同倒入鍋中
  • 步驟 4/6
    放入黃冰糖、八角，給豬手上色，加入400ml開水，轉中火燉1個半小時~~
  • 步驟 5/6
    出鍋前半小時，加入蠔油、幹辣椒，轉大火，收汁，即成~~
  • 步驟 6/6
    撰寫製作步驟
小貼士

①一道菜中的紅酒不僅可以祛除豬手的腥味，還有助於分解豬手中的脂肪~~

②新會陳皮除了可以止咳化痰，還能幫助那些脾胃虛弱的親們增強消化功能喲~

③豬手中含有豐富的膠原蛋白，而且其脂肪含量相對較低，所以不僅能給你完美的肌膚還能有助於你保持傲人的身材哦~~

釋出於 2018-10-23
163
相關菜譜
寫評論