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香辣豬皮
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小珍珠intonation

家裡的豬油吃完了，就買了一點兒肥肉回來煉豬油，取下來的豬皮煮熟以後做成香辣豬皮，特別的好吃，開胃又下飯哦！

時間:1-2小時
食材
豬皮 1斤
尖椒 100克
幹辣椒 10g
蒜瓣 2個
花椒 5克
火鍋底料 1塊
紅燒醬油 少許
鹽 1勺
雞精 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬皮煮熟，用鑷子拔去豬皮上的絨毛，切成條備用。
  • 步驟 2/9
    尖椒去蒂洗淨，切成塊兒備用。
  • 步驟 3/9
    蒜瓣剝皮拍碎，幹辣椒切成段兒，一塊兒火鍋底料備用。
  • 步驟 4/9
    鍋燒熱倒入適量的油，放入花椒，蒜瓣，幹辣椒，火鍋底料炒出紅油。
  • 步驟 5/9
    放入豬皮翻炒均勻。
  • 步驟 6/9
    放入尖椒翻炒均勻。
  • 步驟 7/9
    放入少許紅燒醬油翻炒均勻上色。
  • 步驟 8/9
    加入一勺鹽翻炒片刻。
  • 步驟 9/9
    起鍋前加入一勺雞精調味即可。
小貼士

沒有火鍋底料的也可以用郫縣豆瓣醬來代替哦！根據自己的口味隨意調整尖椒的用量。也可以加入一些自己喜歡吃的配菜。

釋出於 2018-09-03
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