Name: 麻辣豬皮
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 豬皮 100g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 幹辣椒 適量; 花椒 適量; 醋 適量; 醬油 適量

麻辣豬皮

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今天做的這道菜是麻辣豬皮，香辣可口，筋道味美，很下飯的一道家常菜！而且，豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。

時間:10-30分鐘

食材

豬皮 100g

油適量

鹽適量

蔥適量

姜適量