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麻辣豬腳
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青山笑春風諸

冬天最適合吃麻辣菜了,今天做的麻辣豬腳,既好吃又美容呢!

豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質,它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構,它能結合許多水,增強細胞生理代謝,有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,使細胞得到滋潤,保持溼潤狀態,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚的衰老過程。豬蹄對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。

也適用於大手術後及重病恢復期間的老人食用。

有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。

食材
豬腳 3個
適量
適量
剁椒 適量
辣椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬腳洗淨剁碎
  • 步驟 2/9
    煮熟撈出備用
  • 步驟 3/9
    油鍋燒熱,下薑末爆香
  • 步驟 4/9
    放辣椒粉、剁椒稍炒
  • 步驟 5/9
    倒入一杯清水,加鹽燒開
  • 步驟 6/9
    倒入煮熟的豬腳,和調料拌勻
  • 步驟 7/9
    蓋上鍋蓋,煮至收汁
  • 步驟 8/9
    加點雞精、麻辣鮮拌勻
  • 步驟 9/9
    裝盤即可
小貼士

1、豬腳上面的毛要仔細處理好

2、燉爛一點才好吃

釋出於 2023-05-02
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