麻辣豬肝 - 麻辣豬肝的做法,麻辣豬肝怎麼做好吃,麻辣豬肝的家常做法 - 京細菜譜

麻辣豬肝

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障裂貪綻唾

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麻辣豬肝,吃起來又麻又辣,非常過癮,老人小孩都非常喜歡吃

時間:10-30分鐘

食材

豬肝 400g

花椒 2g

鹽 1g

大料 1g

香葉 1g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

鍋中放入清水，加入香葉、大料、桂皮、花椒、草果同煮
步驟 2/9

下入洗乾淨的豬肝
步驟 3/9

淋入料酒
步驟 4/9

加入老抽
步驟 5/9

大火煮至豬肝熟透
步驟 6/9

撈出晾涼後切片
步驟 7/9

放入碗中加入姜蒜末
步驟 8/9

加入鹽和油辣椒
步驟 9/9

加入香蔥和香菜充分拌勻即可

小貼士

1、豬肝在處理的時候將裡面的膜和白色部分都去掉

2、豬肝煮之前先用清水泡出血水，中間換幾次水以便排出豬肝的腥味和毒素

3、煮好的肝一次吃不完的可以放冰箱裡冷藏一部分，下次吃的時候再拌

釋出於 2020-03-26