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麻辣雞肝
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morality過去

昨天從超市買了一些雞肝，晚上便動手做了這份麻辣雞肝，香辣開胃，味道鮮美，很下飯哦！而且，雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品。

時間:10-30分鐘
食材
雞肝 300g
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
幹辣椒 適量
蒜瓣 適量
醋 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞肝洗淨
  • 步驟 2/9
    切塊
  • 步驟 3/9
    焯一下
  • 步驟 4/9
    蒜瓣、幹辣椒切好
  • 步驟 5/9
    坐鍋，放油，爆香花椒、幹辣椒、蒜片
  • 步驟 6/9
    倒入雞肝
  • 步驟 7/9
    翻炒至熟
  • 步驟 8/9
    放鹽、醋、醬油，翻勻出鍋
  • 步驟 9/9
    裝盤
小貼士

雞肝食用前需要泡去血水。

釋出於 2019-08-08
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