首頁
分類大全
食材大全
我的菜譜
APP下載
紅燒豬蹄#肉肉廚
9.3萬 熱度
58 收藏
離愁當酒齊
關注
大家好~我是肉肉廚!今天介紹的菜是紅燒豬蹄。紅燒豬蹄是一道傳統的漢族名菜,是以豬蹄為主要食材的家常菜,味道可口,營養價值豐富,具有美容養顏的功效。做法也不復雜,希望大家喜歡。
時間:1-2小時
食材
豬蹄
1個
幹辣椒
5個
八角
2個
草果
1個
桂皮
15克
香葉
2片
花椒
20顆
薑片
6片
蔥花
克
油
20克
料酒
20克
冰糖
15克
生抽
10克
老抽
5克
鹽
5克
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
食材展示:豬蹄1個,料酒20克,油20克,幹辣椒5個,八角2個,草果1個,桂皮15克,香葉2片,冰糖15克,花椒20粒,薑片6片,蔥花5克,生抽10克,老抽5克,鹽5克。
步驟 2/9
清理乾淨豬蹄上的細毛並洗乾淨,豬蹄中分切開後放入薑片用沸水煮一會(目的除去血水和油沫)。
步驟 3/9
煮開後會有泡沫,撈出豬蹄用溫水洗淨瀝乾水。
步驟 4/9
洗乾淨瀝乾水後切塊備用。
步驟 5/9
冰糖用擀麵棍擀碎。
步驟 6/9
起乾淨鍋加入油和冰糖炒出焦糖色。
步驟 7/9
炒到像這樣焦糖色即可。
步驟 8/9
倒入豬蹄炒均勻。
步驟 9/9
加入香葉,幹辣椒,薑片,桂皮,花椒,八角,草果,料酒,生抽繼續炒香。
小貼士
燜的時間一定要夠~~
釋出於 2018-07-05
5
相關菜譜
紅燒豬蹄
海德薇衝鴨-
1.2萬 熱度
166 收藏
紅燒豬蹄
冰雪七色花愛戀
5.7萬 熱度
117 收藏
紅燒豬蹄
莊祭日危哀
9169 熱度
152 收藏
紅燒豬蹄
倦與戀涵凝
1.7萬 熱度
152 收藏
紅燒豬蹄膀
伴世塵曉妙旋
3.3萬 熱度
122 收藏
紅燒豬蹄
投漢合攘燒
2萬 熱度
106 收藏
土豆紅燒豬蹄
blaze思如
5.2萬 熱度
128 收藏
紅燒豬蹄
我最聰明最好看
5.2萬 熱度
190 收藏
紅燒豬蹄
魚傳尺愫暢苟
9萬 熱度
166 收藏
電飯鍋版紅燒豬蹄
憂愁bank
8.9萬 熱度
96 收藏
紅燒豬蹄
X教授exclusive
8.1萬 熱度
761 收藏
紅燒豬蹄
郭襄monarch
7.2萬 熱度
133 收藏
紅燒豬蹄
罕青蔥歲月
7.5萬 熱度
75 收藏
土豆紅燒豬蹄
傷情undertaking
14.8萬 熱度
755 收藏
私房紅燒豬蹄
一兩cite
9.9萬 熱度
726 收藏
紅燒豬蹄
枉薨
8.9萬 熱度
845 收藏
豆香紅燒豬蹄
冒卮鄧既晨
8.5萬 熱度
774 收藏
紅燒豬蹄
湊整
8.4萬 熱度
831 收藏
紅燒豬蹄
漷月池申申
9.4萬 熱度
897 收藏
電飯煲做出來的美味-紅燒豬蹄
浮辰辰辰
15萬 熱度
15 收藏
寫評論