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紅燒豬蹄
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枉薨

你家的電飯煲只用來蒸米飯或者煮粥？太浪費了，這大冷天的，用來燉個肉肉吃多好啊！！來個紅燒豬蹄補補流失的膠原蛋白如何！！！電飯煲做紅燒豬蹄，很是省事又方便哦！！！如果家裡鍋具不多又想做美食，可以多多開發電飯煲的功能！！

時間:1-2小時
食材
豬蹄 700g
大蔥 適量
鹽 適量
姜 適量
生抽 適量
老抽 適量
冰糖 適量
桔子皮 適量
八角 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬蹄洗淨，用清水浸泡兩個小時，中間多次換水，去除血水後放置電飯煲裡；
  • 步驟 2/8
    放入八角、蔥、姜、桔子皮；
  • 步驟 3/8
    加適量生抽、老抽及清水，蓋住豬蹄即可；
  • 步驟 4/8
    電飯煲通電，啟動標準米飯模式；
  • 步驟 5/8
    半個小時後我開啟看了一下，豬蹄已經爛了，蓋上蓋，繼續炊煮中，約50分鐘的時候放進白糖和少許鹽調味；
  • 步驟 6/8
    再過20分鐘後開蓋，OK了！！
  • 步驟 7/8
    這樣一鍋簡單方便的紅燒豬蹄，你覺得怎麼樣呢？！
  • 步驟 8/8
    想吃肉肉的朋友應該會比較喜歡這種方便的做法吧，如果家裡沒有那麼多鍋具，但電飯鍋總是會有的，可以試試這種做法哦！！
小貼士

【關於豬蹄】

豬蹄是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄，在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類似於熊掌的美味佳餚”。

挑選豬蹄需注意：顏色發白，個頭過大，腳趾處分開並有脫落痕跡的是雙氧水浸泡的化學豬蹄。

釋出於 2019-08-05
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