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電飯鍋版紅燒豬蹄
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憂愁bank

這是我第一次用電飯鍋做紅燒豬蹄，豬蹄是我最喜歡吃的肉肉，用不同的鍋具做過很多版本的。最後結果還是用電壓力煲來燉豬蹄能讓豬蹄煮得更酥爛、粘稠。主要是省時省力。紅燒豬蹄富含各種營養和膠原蛋白，非常適合愛漂亮的MM做美容大餐。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬蹄 700g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
八角 2粒
幹辣椒 2粒
醬油 適量
糖 適量
紅曲米 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將豬蹄剁成塊。用清水泡至2小時以上，中途換水。
  • 步驟 2/12
    準備好蔥姜 八角 辣椒。
  • 步驟 3/12
    鍋中注入水，加入豬蹄。
  • 步驟 4/12
    大火燒開，煮至2分鐘。
  • 步驟 5/12
    將焯水的豬蹄把血沫用清水沖洗乾淨。
  • 步驟 6/12
    將蔥姜放在壓力鍋底部。
  • 步驟 7/12
    把去掉血沫的豬蹄放在蔥姜上。
  • 步驟 8/12
    加入八角 幹辣椒 醬油 糖 鹽。
  • 步驟 9/12
    注入水，與豬蹄平即可。
  • 步驟 10/12
    將壓力鍋內鍋固定在壓力鍋上。
  • 步驟 11/12
    接通電源，閉合鍋蓋，【選單】選“萬能燉”功能，時間設定為60分鐘，按【壓力燒飯】鍵。
  • 步驟 12/12
    時間到 開啟壓力鍋即可。
小貼士

豬蹄焯水後一定要把血沫沖洗乾淨。新增的水不要過多，剛剛沒過豬蹄即可。

釋出於 2020-03-09
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