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糖醋五花肉
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繫念pumpkin

中秋國慶雙節，還沒有備好拿手菜招待管人怎麼辦？好辦啊：快跟著我來學做一道“糖醋五花肉”，簡單易學、保證你招待親朋好友，特有面子哈。提起糖醋菜：你一定先想到糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋魚等這些耳熟能詳、響噹噹的經典菜餚；酸甜可口、開胃又下飯，人人都喜愛哈。做好糖醋菜，糖醋汁是關鍵；如何調製糖醋汁，其實很很簡單：記住10個字：1酒、2醬、3糖、4醋、5水，保證小白也能成大廚，不信你試試~~~

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 350克
玉米油 適量
香葉 1片
八角 1瓣
桂皮 2塊
香蔥 2根
生薑 4片
食鹽 1小勺
料酒 1湯匙
醬油 2湯匙
白糖 3湯匙
清水 5湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好食材
  • 步驟 2/9
    將五花肉洗淨
  • 步驟 3/9
    稍冷凍一會切塊備用
  • 步驟 4/9
    此時來準備調糖醋汁，碗中倒入：1湯匙料酒
  • 步驟 5/9
    2湯匙醬油、顏色淡（PS:跟我一樣喜歡色濃放：1生抽、1老抽）
  • 步驟 6/9
    3湯匙白糖
  • 步驟 7/9
    4湯匙香醋
  • 步驟 8/9
    最後加5湯匙清水，攪拌均勻
  • 步驟 9/9
    鍋熱倒油，爆香蔥姜調料後盛起
小貼士

1、選擇肥瘦相間的五花肉最好

2、洗好後放冰箱冷凍一會兒取出好切

3、此方法糖醋汁：適合新手、萬無一失

4、親也可以根據自家口味來調配

釋出於 2018-12-24
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