Name: 排骨燜四季豆，有葷有素好滋味！
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 排骨 350g; 四季豆 200g; 姜 2g; 八角 3個; 蔥 2根; 老抽 15g; 水 400g; 糖 40g; 鹽 5g; 料酒 30g; 味精 5g; 油 8g

排骨燜四季豆，有葷有素好滋味！

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Chim_wan

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時間:30分鐘-1小時

食材

排骨 350g

四季豆 200g

姜 2g

八角 3個

蔥 2根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

鍋內倒水，水開後放入洗淨的排骨煮5分鐘，撈出瀝乾備用。
步驟 2/4

蔥2根切段，姜2g切片，四季豆去頭去尾後切段。
步驟 3/4

熱鍋冷油，下蔥段、薑片、八角，煸香後放入排骨，加水400g、鹽5g、味精5g、糖40g，老抽15g、料酒30g調味，大火煮開轉中小火煮30分鐘。
步驟 4/4

放入豆角繼續煮至收汁即可。

小貼士

1、四季豆去頭切尾，把中間的絲去掉，是因為纖維比較老，影響口感。

2、煮排骨期間不時翻動防止糊鍋，水不夠時可適量加水。

本食譜內容及圖片均為微體兔所有，未經允許不得轉載食譜內容。

釋出於 2019-01-13

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