Name: 鯽魚湯
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 鯽魚 2條; 白糖 半勺; 胡椒粉 4克; 大蔥 1棵; 薑片 3片; 花生油 適量; 麵粉 50克; 鹽 5克; 香菜 3棵; 八角 1個

鯽魚湯

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翁孤浪王者

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鯽魚湯真是美味中的美味熱鬧的早市買到活蹦亂跳的鯽魚清洗乾淨用油煎一下滾熱的開水啟用魚的蛋白組織魚肉清淡鮮嫩佐餐下酒奶白色的湯汁味道香美顏色誘人。天涼了一家人燜煮一鍋鯽魚湯喝吧暖暖的……

時間:30分鐘-1小時

食材

鯽魚 2條

白糖半勺

胡椒粉 4克

大蔥 1棵

薑片 3片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

漂亮的鯽魚清洗乾淨
步驟 2/9

配料香菜蔥姜麵粉
步驟 3/9

香菜切碎備好調料鹽糖胡椒粉八角花椒
步驟 4/9

煎鍋放上花生油預熱撒上花椒鯽魚粘上薄面熱油煎成兩面黃色
步驟 5/9

煎好了裝盤子裡備用
步驟 6/9

鍋中加一點底油加熱炸香花椒八角薑片重新將煎好的魚放回到鍋裡澆上熱水一次加夠湯的量用中大火先煮制
步驟 7/9

加水後將蔥段和白糖放到湯裡去腥增香不一會湯汁就會呈現奶白色香氣襲人
步驟 8/9

轉中小火再燜煮一會兒加鹽和胡椒粉即可出鍋
步驟 9/9

煮好了盛到大湯碗裡撒上香菜

小貼士

鯽魚儘量要買鮮活的湯里加了胡椒粉味道更加美味

釋出於 2018-12-06

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