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水煮肉片
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不開心obedience

又辣又不油膩的水煮肉片，推薦給口味重的飯糰們！就算是在減肥中，也可以像何潔一樣，偶爾吃一次解解饞還不發胖。歡迎大家每週一二晚上8點，登陸優酷自頻道搜尋“茜你一頓飯”，觀看葉一茜和明星們的美食直播喲～

時間:10-30分鐘
食材
豬裡脊 適量
幹辣椒 適量
小蔥 適量
蒜 適量
豆瓣醬 適量
生菜 適量
澱粉 適量
料酒 適量
鹽 適量
花椒 適量
辣椒油 適量
老抽 適量
雞精 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將瘦肉切成大薄片。
  • 步驟 2/9
    往肉片里加入料酒少許。
  • 步驟 3/9
    加入澱粉。
  • 步驟 4/9
    加入鹽少許，備用。
  • 步驟 5/9
    蒜切成末，備用。
  • 步驟 6/9
    小蔥切末，備用。
  • 步驟 7/9
    幹辣椒切段去籽，辣椒籽、幹辣椒段備用。
  • 步驟 8/9
    生菜洗淨，用手撕成大片，備用。
  • 步驟 9/9
    鍋內倒油。
小貼士

水煮肉片做的很香的竅門：

1、花椒最好提前碾碎，幹辣椒掰開，而且一定要炒得出香。（不喜歡吃太辣的就掰的段數少一些）

2、郫縣豆瓣一定要炒香炒出紅油來。

3、最後澆得熱油一定要燒得很熱，澆上去才能把蔥蒜末的香味熗出來。

釋出於 2018-10-05
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