很早就想做這道水煮肉片,味道鮮香麻辣特別喜歡。今天家裡有客人,正好大顯身手,不過我平時不怎麼下廚房,一下子又做那多菜,難免有些手忙腳亂的。再怎麼亂也不能阻擋我這顆炙熱的豆芽之心,還是抽空把這道菜的圖片拍了出來。喜歡麻辣味重一點的可以根據自己的口味新增調料。我這次做的分量很足,因為家裡有老人和小孩,所以盛了一小盤沒有辣椒的。
備註:1:肉片要切薄一點,我的刀功不怎麼好切得不好看。
2:肉片要一片一片快速放入鍋中,避免有的老有的嫩。