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水煮肉片
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戚天嘯傲龍飛

平時最喜歡吃川菜了,尤其喜歡水煮肉片,每次上川菜館是必點的一道菜

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 300g
油菜 250g
適量
適量
郫縣豆瓣 適量
辣椒 適量
雞精 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    肉切片後,撒上澱粉攪拌均勻
  • 步驟 2/7
    鍋內放入油燒熱
  • 步驟 3/7
    放入辣椒炸制一下
  • 步驟 4/7
    放入蒜末炒出香味
  • 步驟 5/7
    放入油菜翻炒
  • 步驟 6/7
    翻炒後加入水和郫縣豆瓣醬
  • 步驟 7/7
    燒開水後加入肉片,蓋上鍋蓋煮開即可
小貼士

肉片如果用嫩肉粉會更嫩

釋出於 2025-02-23
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