紅燒排骨
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憶涼歌
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吃了很多天的素，今天來點肉，這道排骨簡單易操作，而且還是米飯殺手哦！
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
買回來的排骨放進清水裡浸泡出血水 -
步驟 2/9
佐料備齊
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步驟 3/9
油熱後，下料炒香
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步驟 4/9
排骨瀝乾水分倒進鍋裡炒到兩面金黃
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步驟 5/9
放少量的糖
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步驟 6/9
加醬油上色，料酒去腥
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步驟 7/9
加沒過排骨的開水，先大火10分鐘，接下來20分鐘小火
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步驟 8/9
湯汁濃稠後加入少量的鹽，因為加了醬油之類的佐料，所以鹽要少放了
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步驟 9/9
排骨出鍋了！好吃
小貼士
我是放在高壓鍋裡壓過的，肉比較容易嫩，小火會比較慢，煎排骨的時候就放糖，這樣容易上色！不趕時間，最好是小火慢燉！光線原因，顏色有點暗！
釋出於 2019-02-08
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