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十二道鋒味復刻－－土豆燒牛肉
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明昊明琴

土豆燒牛肉，取牛腩肉清洗數遍過開水去味去星，再用清水清洗乾淨。再放進電壓鍋里加清水，生薑，八角，桂皮燉爛再回鍋炒。

食材
牛腩 500克
土豆 250在
辣椒絲 50克
鹽 2克
醬油 2克
孜然粉 2克
辣椒粉 5克
味精 2克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛腩清理乾淨放進電壓鍋裡燉爛，
  • 步驟 2/9
    土豆去皮切丁，切點辣椒絲。
  • 步驟 3/9
    先炒土豆丁，將土豆炒熟。
  • 步驟 4/9
    放進牛腩，能吃多少放多少，再放點鹽入味。
  • 步驟 5/9
    撒上辣椒粉，淋上醬油炒勻。
  • 步驟 6/9
    再放進辣椒絲，
  • 步驟 7/9
    放點點原湯燒開，
  • 步驟 8/9
    出鍋時撒上孜然粉，味精炒勻。
  • 步驟 9/9
    裝盤上桌。
小貼士

牛腩先清理乾淨放進電壓鍋裡燉爛。

釋出於 2018-11-17
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