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十二道鋒味復刻－－煎牛肉片
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鴕鳥amusement

煎牛肉片，孜然香。先上等牛肉放進冰箱冰硬切薄片，加調料醃製二小時，再放進不粘鍋裡煎香，火候隨意，按自已的口味而定，喜歡吃七成熟的少煎片刻。

時間:10分鐘內
食材
牛肉 500克
鹽 1克
辣椒粉 3克
孜然粉 2克
牛肉調味料 2克
生抽 2克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鮮牛肉放進冰箱冰硬好切片，
  • 步驟 2/12
    切薄片，
  • 步驟 3/12
    撒點鹽，
  • 步驟 4/12
    撒上辣椒粉，
  • 步驟 5/12
    撒上孜然粉，
  • 步驟 6/12
    撒上牛肉調味粉，
  • 步驟 7/12
    淋上生抽，
  • 步驟 8/12
    拌勻醃製二小時，
  • 步驟 9/12
    不粘鍋裡燒油，下入牛肉片，
  • 步驟 10/12
    翻面，
  • 步驟 11/12
    火候隨意，喜歡七成熟的快煎快出鍋。
  • 步驟 12/12
    好鮮嫩的牛肉片，再撒點孜然粉上桌。
小貼士

火候隨意，喜歡七成熟的快煎快出鍋。

釋出於 2019-02-14
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