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十二道鋒味復刻－－白蘿蔔片炒牛腩
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exclusive英俊

最近幾天為了迎合這次十二道鋒味復刻賽，就一直在做牛肉菜譜，天天是牛肉，餐餐吃牛肉，不是炒，就是燉。兒子說，媽，你最近怎麼了，發大財了，天天吃牛肉，我們這裡的牛肉目煎將近四十元錢一市斤，感覺有點貴，一般都不會買牛肉吃。家裡來客，逢節日才會買牛肉。天生之我就愛美食愛廚房，喜歡做菜，喜歡在廚房裡忙忙碌碌，每天無怨無悔地為家人付出，經常會嘗試新的菜餚，用同樣的食材，嘗試做不同味的菜餚。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛腩 500克
白蘿蔔 一個
鹽 2克
油 20克
米椒 二個
生抽 2克
味精 2克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    燉好的牛腩，
  • 步驟 2/10
    牛腩少許，吃多少炒多少，白蘿蔔切片，切點尖椒提辣。
  • 步驟 3/10
    鍋裡倒進進燉牛腩的原湯燒開，放進白蘿蔔片，
  • 步驟 4/10
    將蘿蔔片煮熟，
  • 步驟 5/10
    放進牛腩 ，
  • 步驟 6/10
    放點鹽入味，
  • 步驟 7/10
    放進米椒提辣，
  • 步驟 8/10
    淋上生抽提鮮，
  • 步驟 9/10
    再入點雞精，八角粉，有芹菜放點芹菜炒勻即可。
  • 步驟 10/10
    裝盤上桌。
小貼士

牛腩先燉爛再用。

釋出於 2018-08-04
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