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十二道鋒味復刻－－米椒蒜香羊肉
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銀耳湯

米椒蒜香羊肉，羊肉先燉爛再加米椒，蒜米，辣椒炒香，下飯好搭檔。

食材
羊肉 500克
青椒 100克
鹽 2克
蒜米 30克
米椒 30克
生抽 2克
孜然粉 2克
味精 2克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    燉好的羊肉，
  • 步驟 2/13
    出鍋冷卻，
  • 步驟 3/13
    切塊或切片，
  • 步驟 4/13
    切點辣椒絲，薑絲，蒜米，米椒絲。
  • 步驟 5/13
    先將蒜，米椒炒香，
  • 步驟 6/13
    倒進羊肉，
  • 步驟 7/13
    翻炒幾下，
  • 步驟 8/13
    放點鹽先讓羊肉入味，
  • 步驟 9/13
    淋上醬油炒勻，
  • 步驟 10/13
    放進薑絲，
  • 步驟 11/13
    再放進辣椒絲，在辣椒絲上放點鹽記辣椒入味。
  • 步驟 12/13
    炒熟炒香，放一點點原湯燒開，調點孜然粉，味精出鍋。
  • 步驟 13/13
    好香的羊肉。
小貼士

羊肉先燉爛。

釋出於 2018-08-08
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