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紅咖哩羊肉*十二道鋒味
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酵矩浩諫攣

第一次做飯做到對面大姐敲我家門，神馬東西，這麼香~哇咔咔~#十二道鋒味#腦殘粉一定會復刻滿12道，召喚霆鋒~~

時間:1-2小時
食材
羊腿排 500g
紅咖哩醬 150g
土豆 150g
新鮮椰汁 500ml
淡奶油 200ml
香草冰激凌 50g
番茄 200g
香茅 4根
月桂葉 6片
紅黃辣椒 適量
蒔蘿 適量
秋葵 適量
羅勒葉 適量
幹辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    羊肉我真真是不愛吃，就不喜歡那個羊騷味兒，這是我第一次自己在家做羊，真是蠻拼的！羊腿排浸泡到淘米水裡，去血水，也去腥。
  • 步驟 2/9
    羊腿肉和骨頭分開來，一會兒骨頭用來熬湯頭，肉最後放。我真是腦殘粉啊，三包泰國的紅咖哩醬，用水煮化開。
  • 步驟 3/9
    加入番茄+香茅4根（用剪刀剪成幾段）+羊腿骨+月桂葉，熬煮約1小時。
  • 步驟 4/9
    我木有泰國茄子和圓綠椒，就用青椒和新鮮的蒔蘿代替了。還加了蘑菇+秋葵+羅勒葉，熬煮至湯變粘稠，我只用了半小時，沒有電視裡說的2小時，估計2小時湯都幹了吧。。。
  • 步驟 5/9
    家裡有土豪送了一打新鮮椰子，怎麼能再用椰漿，哈哈哈，我用了兩個椰子的椰汁，好清香。又加了一小盒淡奶增加粘稠度和奶味。
  • 步驟 6/9
    當然要腦殘的放冰激凌啦~還有幹辣椒啊~雖然後面嘗有點甜，又加了醬油。。。真是作死啊。。。不過還真的蠻好吃的。。。
  • 步驟 7/9
    放羊肉和土豆，水開了就轉小火，燉了1小時。
  • 步驟 8/9
    艾瑪，太香了。完全等不了2小時。因為明兒超哥來吃飯，還要回鍋，就醬紫吧！最後丟入紅黃彩椒。
  • 步驟 9/9
    配一口雜糧米飯。。。絕了。。。好麼。。。
小貼士

改了一些配置，口感棒棒噠！到現在仍然滿屋飄香，不停咽口水ing~

釋出於 2018-07-29
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