鵪鶉蛋紅燒肉
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/1
鵪鶉蛋開鍋4-5分鐘一燜後用涼水拔，五花肉先用水一泡，然後淖淖，另起燉鍋加水沒過肉再兩指，李錦記的紅燒汁加入，加冰糖一塊，八角一個，花椒六七粒，香葉一片，再加一點老抽，先大火煮開然後轉中火大約40-45分鐘左右加把好的鵪鶉蛋，大火收汁，汁變粘稠時勤翻翻，但不要戳破蛋蛋，稍微留點汁，就OK了，最好放鍋裡讓汁浸泡一兩個小時，味道更好，可直接加熱也可蒸蒸（3-5分鐘），剩下的湯燉土豆，也很美味
釋出於 2019-01-29
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