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鵪鶉蛋紅燒肉
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河眯鴨詒姿_

紅燒肉入口即化，鵪鶉蛋特別勁道入味，真是大人孩子都喜歡的一道才

食材
五花肉 1000克
老抽 適量
鹽 適量
冰糖 適量
花生油 適量
開水 適量
蔥，姜 適量
料酒 適量
鵪鶉蛋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備原材料，五花肉切塊，鹽，料酒，冰糖，老抽，蔥姜
  • 步驟 2/6
    水開放肉，放蔥煎料酒煮十分鐘，撈出控幹水分
  • 步驟 3/6
    小火化冰糖，炒出糖色，開大火
  • 步驟 4/6
    放肉，放老抽，放鹽，翻炒，加開水沒過肉
  • 步驟 5/6
    倒砂鍋裡中火燉一個半小時，鵪鶉蛋一起放進去
  • 步驟 6/6
    倒炒鍋裡大火收汁，擺盤
釋出於 2018-10-18
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