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虎皮鵪鶉蛋紅燒肉
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看仁琴境嗚

好吃

時間:10-30分鐘
食材
鵪鶉蛋 9個
五花肉 280g
油 適量
老抽 1匙
生抽 1匙
料酒 1匙
胡椒粉 適量
香菇 10g
大蒜 適量
姜 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鵪鶉蛋煮熟，去殼。
  • 步驟 2/7
    五花肉切小塊，下入適量老抽 生抽 料酒 胡椒粉醃製入味。
  • 步驟 3/7
    鍋熱油，下入鵪鶉蛋煎成虎皮狀。
  • 步驟 4/7
    鍋裡重新熱油，下入醃製好的五花肉炒制。
  • 步驟 5/7
    加入蒜瓣 薑絲和香菇，煸炒出香味。
  • 步驟 6/7
    加入虎皮鵪鶉蛋，翻炒均勻。
  • 步驟 7/7
    最後加入蔥段提味。
小貼士

鵪鶉蛋用油煎成虎皮狀。

釋出於 2019-11-26
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