滷肉飯
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炸洋蔥酥是滷肉飯的靈魂哦
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備食材 -
步驟 2/9
洋蔥切絲 香菇 五花肉切丁
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步驟 3/9
熱鍋冷油 放入煸炸 我的油太少 導致最後不是很成功 一定多用些 炸脆
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步驟 4/9
油太少的緣故 記得多放油 炸脆炸金黃偏焦一些 切碎
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步驟 5/9
熱鍋冷油放入肉丁煸炒 出油
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步驟 6/9
放入香菇丁 蔥薑蒜末
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步驟 7/9
放入切碎的洋蔥酥 料酒 生抽 老抽 冰糖 八角
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步驟 8/9
換成燉鍋 放入剝好的煮雞蛋 足量的開水沒過雞蛋小火燉煮
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步驟 9/9
等燉煮到收汁 焯燙青菜 切開雞蛋 放上米飯擺盤即可
釋出於 2018-11-05
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