喜三鮮鍋貼
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彰遠鍘
關注
從小就不愛吃韭菜，當然也就不會主動去做有關韭菜的食物。但人往往是會變的，飲食結構就足以說明。自己家種的窄葉鮮韭菜，味道確實和市場上賣的寬葉韭菜不同，不僅沒有農藥無公害，而且香氣也非同一般。慢慢的，自己好像也開始接受了韭菜的味道。
烹飪步驟
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步驟 1/1
電餅鐺或煎鍋中放入少許花生油，將鍋貼依次擺放整齊，先用低火煎至鍋貼底部微黃，然後加入面水（麵粉和清水比例1：5）。改用中火，利用蒸氣使鍋貼完全成熟。待水分徹底蒸發，表皮成熟，底部金黃就可以裝盤了。
小貼士
蝦皮一定先用清水清洗幾遍，聽說蝦皮在晾曬的過程中為了防止蠅蟲叮咬和防腐，是用福爾馬林浸泡過的，為了防止食入甲醛有毒物質，適當沖洗方可食用。 一定注意控制好爐溫，防止外表焦糊而內部不熟。
釋出於 2018-06-08
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