大年初一早晨的水餃是俺孃家的定律。老爸早晨7點就把我們都叫了起來，吃餃子、放鞭炮；再後來春晚越演越晚，我們大聲嚷嚷起不來呀，於是推遲了一個小時，8點整熱騰騰的水餃就端上了桌子。吃完了，洗刷乾淨，擺上果盤，迎接親朋好友、左右鄰居來拜年，老爸總是在吃餃子之前就已給隔壁鄰居拜了早年。飯後就走訪更遠一點的。來到挪威，很多東西不可能一成不變，首先老外老公愛吃煎餃，早起愛喝咖啡，於是俺就改到中午了，這煎的最好吃的莫過於鍋貼餃子，而且包起來相當地簡單，中間一捏就得了，兩邊是開口漏氣的。三下五除二就整好了一個百把。這鍋貼對於我來說還有一段小插曲。很早就知道鍋貼是兩邊不封口的，但一直懷疑湯汁不會跑出來嗎？就在上個月我改變了看法。那天將做餃子的面和好了，才發現家裡蔬菜已經用完了，只有昨晚做意麵剩下來的肉末泥了。於是就做了全肉的小餃，兩邊沒封口，那味道真是異乎尋常的美。怪不得當年的皇帝戀戀不能忘記。打這以後我就隔三差五地捏上幾個。蛇年的第一天，俺包的是三鮮餡的：雞肉泥，北極蝦和木耳。拿來與大家一起分享。祝豆豆們蛇年大吉大利，健康快樂！