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素三鮮鍋貼
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顧留芳Fffff

個人非常喜歡素三鮮的餃子或者鍋貼，原料簡單還好操作，夏天裡飲食還是以清淡為主。

食材
韭菜薹 適量
海米 適量
木耳 適量
雞蛋 適量
鹽 適量
耗油 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    韭菜薹洗淨切末，木耳、海米提前浸泡半小時左右切碎，雞蛋炒熟炒碎就不用切了，如果炒的大了些就放涼後切末。
  • 步驟 2/6
    把所有的原料倒一起，先倒入油拌勻再倒點耗油和鹽拌勻，餡料就完成了。
  • 步驟 3/6
    偷懶沒和麵買的餃子皮，買的餃子皮不太好包，還是自己和麵擀的麵皮好用，包法跟餃子一樣就是兩端不要捏死留一點。
  • 步驟 4/6
    電餅鐺倒一點點油把鍋貼擺放在裡面（也可以用平底鍋）等鍋貼底部煎的有些微黃時加入水，水沒過鍋貼底部三分之一就可以了，蓋蓋大約十分鐘左右水收幹就ok了
  • 步驟 5/6
    因為是素餡的很容易熟，不需要煎的時間多久，韭菜煎久了就不好吃了，麵皮熟了餡也就熟了。
  • 步驟 6/6
    來個特寫
釋出於 2019-01-21
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