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香辣紅鯉魚
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東方若白-

中秋節的時候，準備請老爸老媽來聚餐。老公從菜市場巧遇紅鯉魚，就買了回來，他知道我和紅鯉魚有一種不解的情緣。

時間:10-30分鐘
食材
紅鯉魚 1000克
姜 適量
大蔥 適量
蒜 適量
花椒 適量
料酒 適量
香辣醬 適量
鹽 適量
小蔥 適量
大料 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    魚洗淨。
  • 步驟 2/5
    斜刀片開，便於入味。表面抹上鹽，撒少許醋，料酒入味去腥。
  • 步驟 3/5
    蔥，姜，蒜，花椒，八角，辣椒，依次入鍋。
  • 步驟 4/5
    魚煎至雙面定型，新增溫水燉。同時加入醬油，香辣醬。水蓋過魚即可，中火燉至湯收幹即可。
  • 步驟 5/5
    撒上蔥花，美味出鍋了。
釋出於 2019-02-12
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