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韓式煎茄子
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思詠

在韓國過節日的時候必須上座的東西就是各種煎了,今天給盆友們顯露一手煎茄子的方法. 可以給孩子當零食吃, 也可以給爸爸當喝酒的配菜了~ 今晚就來點異國風情怎麼樣呢?

時間:10-30分鐘
食材
茄子 2個
燈籠辣椒 2個
雞蛋 2個
麵粉 100g
色拉油 300g
少量
醬油 10勺
蒜末 一勺
一勺
白糖 2勺
辣椒油 1勺
香油 少許
芝麻 少許
少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將茄子洗淨
  • 步驟 2/11
    將茄子切成左圖的樣子
  • 步驟 3/11
    切好的茄子平鋪在菜板上撒少許鹽
  • 步驟 4/11
    燈籠辣椒切成條形
  • 步驟 5/11
    茄子兩面都粘上面粉,還有弄雞蛋水
  • 步驟 6/11
    粘好麵粉的茄子在雞蛋水過濾下
  • 步驟 7/11
    在放油的鍋井井有序的排列
  • 步驟 8/11
    放好茄子之後再茄子上面放紅綠燈籠辣椒
  • 步驟 9/11
    用小火慢慢煎,等兩面都煎好久可以吃了
  • 步驟 10/11
    最後要醬油,蒜末,醋,辣椒麵,白糖,辣椒油,香油,芝麻等配好調料
  • 步驟 11/11
    享受美味就可以了
小貼士

粘麵粉的時候挨個沾麵粉可能會費很長的時間,建議在乾淨的塑膠袋裡裝適量的麵粉之後再放入茄子適量搖晃就可以站上面粉的~

釋出於 2018-11-03
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