Name: 肉末煎茄子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 茄子 1個; 精肉 50g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥末 適量; 醋 適量; 蠔油 適量; 醬油 適量; 白糖 適量; 雞精 適量

肉末煎茄子

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翟晨四駒傷

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昨天中午煎的茄盒，調的肉餡還剩下一些，下午做晚飯時，並用它搭配茄子，做了這份肉末煎茄子，鮮香可口，味道鮮美！

時間:10-30分鐘

食材

茄子 1個

精肉 50g

油適量

鹽適量

蔥末適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

精肉放鹽、油、醬油、雞精、蔥末，調勻
步驟 2/11

用蠔油、醋、鹽、糖、雞精，調成料汁
步驟 3/11

茄子剖開，切4塊
步驟 4/11

用刀劃幾下
步驟 5/11

塞入肉餡
步驟 6/11

坐鍋，放油，放入茄子，煎一會兒
步驟 7/11

翻面繼續煎一會兒
步驟 8/11

再翻過面來
步驟 9/11

倒入料汁
步驟 10/11

大火收汁即可
步驟 11/11

出鍋

小貼士

可以根據個人口味調製料汁。

釋出於 2022-12-28

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