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剁椒肉末烤茄子
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恰好心動

上次做剁椒魚頭還剩下點剁椒，想著來做個剁椒肉末烤茄子吧，既然擁有了烤箱，就一定要把它用到極致！烤過的茄肉非常綿軟，撕下一條和剁椒肉末一起吃，真是太美味了，連平時不吃茄子的孩子都只叫好吃，主要是肉末的鮮美挑動了孩子的食慾，這會兒也不叫辣了！

時間:10-30分鐘
食材
茄子 1根
油 適量
豬肉末 適量
剁椒 適量
大蒜 適量
醬油 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    茄子一個
  • 步驟 2/12
    去蒂洗淨刷油放在墊了錫紙的烤盤裡
  • 步驟 3/12
    表面刷油，放進預熱200度的烤箱，上下火20分鐘
  • 步驟 4/12
    配料切好備用
  • 步驟 5/12
    鍋裡放油
  • 步驟 6/12
    下蒜末炒香
  • 步驟 7/12
    下肉末，炒至顏色發白
  • 步驟 8/12
    剁椒放進去炒香
  • 步驟 9/12
    加適量醬油調味
  • 步驟 10/12
    烤好的茄子
  • 步驟 11/12
    用刀在茄子的表皮上化開，裝上炒好的剁椒肉末，撒小蔥裝飾
  • 步驟 12/12
    成品圖
小貼士

茄子最好挑稍微粗一點的，烤出來茄肉才夠多，太細的茄子烤出來估計只剩皮了。

釋出於 2019-11-04
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