jxcaipu logo
蒜香肉末烤茄子
8.1萬 熱度 98 收藏
美少女阿蠶guo

茄子的營養價值雖然很高，但是非常吸油，在烹飪茄子的時候不多放油茄子就不好吃，而多放油就吃進了過多脂肪，導致吃茄子弊大於利。想要改變油脂過多，又想吃到茄子，那就要改變其烹飪方式，不妨試試用烤箱來烹飪茄子吧。用烤箱將茄子烤熟，然後把炒熟的肉末澆在茄子上面，濃濃的蒜香味和肉的鮮味融進茄子裡面，讓人忍不住流口水。。。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 1個
青椒 1個
紅椒 1個
肉末 100g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
蔥 適量
生抽 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備原材料
  • 步驟 2/16
    茄子洗淨後，用刀從中間劃一道口子
  • 步驟 3/16
    放入烤盤裡，刷少許油
  • 步驟 4/16
    烤箱200度預熱後，把烤盤放進烤箱
  • 步驟 5/16
    上下火烤25分鐘
  • 步驟 6/16
    青紅椒、大蒜分別切成末
  • 步驟 7/16
    裡脊肉切末
  • 步驟 8/16
    肉末用料酒、生抽醃製十分鐘
  • 步驟 9/16
    鍋熱油，放入一半蒜末炒香
  • 步驟 10/16
    放入肉末翻炒變色
  • 步驟 11/16
    放入青紅椒粒翻炒斷生後加入少許鹽調味
  • 步驟 12/16
    烤好的茄子取出，分開中間那道口子，用筷子將茄子挑松
  • 步驟 13/16
    將炒好的青紅椒肉末放進口子裡
  • 步驟 14/16
    撒上剩餘的蒜末
  • 步驟 15/16
    再次放入烤箱200度烤五分鐘
  • 步驟 16/16
    取出撒上蔥花就可以開吃啦
小貼士

根據茄子的大小和自家烤箱的溫度選擇烘烤度數和烘烤時間。

釋出於 2019-11-11
48
相關菜譜
寫評論