蒜香肉末燜茄子
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蛋撻
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茄子的是家常菜常見的食材，並且做法簡單多樣化。初夏的茄子最嫩最好吃，常吃茄子對心血管還有很強的保護作用。燒茄子時茄子皮千萬別丟，它所含的維生素Ｐ是其他蔬菜不能比的。都說茄子吸油其實還是做法不對，用小火燜只用很少的油照樣很美味。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備食材，茄子切滾刀塊，蒜切末 -
步驟 2/7
鍋燒熱倒油，放入一半的蒜末炒香
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步驟 3/7
放入肉末炒至變色
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步驟 4/7
放入茄子炒勻轉小火
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步驟 5/7
放入醬油調味
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步驟 6/7
放入白糖炒勻，小火燜十分鐘中間要翻炒幾次以防沾鍋
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步驟 7/7
肉末茄子燜好了，出鍋後撒上蒜末上桌
小貼士
炒均後轉小火燜，不加水
釋出於 2019-12-11
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