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肉末烤茄子
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以前在家裡搞燒烤，都喜歡烤素的，到最後像茄子，玉米是最受歡迎的。這次加進了肉末，更美味了！

時間:10-30分鐘
食材
茄子 兩根
豬肉餡 90g
油 1湯匙
鹽 1.5茶匙
醬油 1湯匙
蒜子 三瓣
香蔥 一根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所需食材（豬肉提前剁成肉糜）
  • 步驟 2/9
    茄子切開兩半，並切花刀
  • 步驟 3/9
    放淡鹽水裡浸泡十五分鐘左右
  • 步驟 4/9
    把茄子擠幹水分，放烤盤裡（底下鋪錫紙），並塗上一層油
  • 步驟 5/9
    放入烤箱（烤箱提前預熱），200度烤20分鐘
  • 步驟 6/9
    （烤茄子同時煮肉醬）熱鍋下油，把肉糜加入翻炒
  • 步驟 7/9
    約炒一分鐘左右後加進蒜粒炒香
  • 步驟 8/9
    接著加進鹽和醬油調味即可
  • 步驟 9/9
    把茄子從烤箱拿出，鋪上煮好的肉醬。繼續入烤箱烤8分鐘，最後撒上適量蔥花即可
小貼士

茄子浸泡後要擠幹水分，以免烤時出更多水

釋出於 2019-11-13
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