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肉末烤茄子
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隕隊矩接某

茄子每次都是紅燒，清炒，這次換個花樣，用烤箱烤著吃，加點兒肉末，特別的美味，超級下飯哦！兩個大茄子烤熟了，瞬間就被消滅光了！

時間:30分鐘-1小時
食材
茄子 2根
肉末 300g
大蒜 6粒
蔥 4顆
鹽 1勺
糖 1勺
味極鮮醬油 2勺
蠔油 1勺
雞精 1勺
孜然粉 適量
辣椒油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    蒜瓣剝皮剁成末，蔥切成蔥花，肉用料理機打成肉末！（我們家人都是肉食主義，所以肉末的量，放的有點兒多！）
  • 步驟 2/14
    油鍋中放入一半的蔥末、蒜末炒香,再放肉末翻炒,加糖一勺，，鹽一勺，味極鮮醬油2勺，蠔油1勺，雞精1勺炒勻,盛出備用;
  • 步驟 3/14
    茄子清洗乾淨後，對切成兩半，再在茄子裡用刀劃成網狀，烤制的時候更容易入味兒！注意力道要均勻，不要劃斷了！
  • 步驟 4/14
    茄子放入烤箱中層，上下火200度烤5分鐘，直到茄子稍微變軟！
  • 步驟 5/14
    茄子表面刷一層油，放入一些蔥、放入烤箱中,上下火220度烘烤15分鐘！
  • 步驟 6/14
    取出茄子放上前面自己做的肉醬,邊放邊用勺子把肉醬按壓一下！
  • 步驟 7/14
    繼續把茄子放入烤箱烤10分鐘即可！
  • 步驟 8/14
    烤好後，撒入適量的孜然粉，辣椒油即可！（不喜歡吃辣椒的，也可以不用放辣椒油！）
  • 步驟 9/14
    成品圖
  • 步驟 10/14
    成品圖
  • 步驟 11/14
    成品圖
  • 步驟 12/14
    成品圖
  • 步驟 13/14
    成品圖
  • 步驟 14/14
    成品圖
小貼士

烤箱溫度和時間僅供參考，根據茄子的大小，自家烤箱脾氣適當調整！

釋出於 2019-07-31
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