Name: 韓式煎茄子-迷迭香
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 韓國料理
Ingredients: 茄子 1個; 紅彩椒 1個; 綠彩椒 1個; 大蒜 1個; 麵粉 20克; 芝麻 10克; 生抽 1湯匙; 醋 1湯匙; 辣椒麵 1湯匙; 辣椒油 1湯匙; 白糖 1湯匙; 香油 1湯匙; 雞蛋 2個

韓式煎茄子-迷迭香

7.4萬熱度 44 收藏

痛苦panic

關注

相傳，茄子傳入韓國以後，當朝皇上覺得很新奇，勒令御廚用最適合的方式烹飪出最可口的茄子。御廚經過再三斟酌，把茄子做成了10種做法，清蒸、水煮、紅燒、小炒、油炸…然後遞給皇上。皇上一一嘗過之後，還是搖了搖頭說“你做的食物固然不錯，但是這都不是我想要的味道思密達，蒸的無味，炸得很香，但是太油了思密達……”御廚聽過皇上的評價，於是開始在家根據皇上的口感進行修改，他知道皇上喜歡香酥的口感，於是思量用麵粉等食材裹住茄子片這樣就會香脆而不油膩。皇上吃過之後，大讚御廚，因為御廚姓韓，特地用御廚姓氏命名韓氏煎茄子，口口相傳，到最後也不知怎麼就演變成了韓式煎茄子。

固醇十二法”中，茄子榮居榜首。事實上，茄子不僅能降低膽固醇、高血壓，軟化血管，而且還含有抗癌的成分。防治癌症專家也建議，茄子可作為癌症病人常用的食物。所以，大家還在等什麼呢，美味又健康的香煎茄子在呼喚你喔~

時間:30分鐘-1小時

食材

茄子 1個

紅彩椒 1個

綠彩椒 1個

大蒜 1個

麵粉 20克