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法式鬆餅－迷迭香
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小蔡一碟寧攲自

簡單幾步，就能做出一份噴香的鬆餅。匆忙的工作日早晨，拿來當早餐享用，只需2分鐘就可以出鍋，拿油紙包住，帶到公司，吃前淋上蜂蜜或塗上黃油，看著蜂蜜從鬆餅上緩慢流下，或是黃油被鬆餅的溫度融化擴散開來，太享受了。

而慵懶閒適的週末早上，可以煎好一盤松餅，從容的擺滿剛切好的新鮮水果，淋上蜂蜜和黃油，再煎一塊魚排，榨一杯果汁，沐浴著從窗外瀉下的陽光，聽著音樂……這才是週末最美好的開啟方式，對不對？

時間:10分鐘內
食材
低筋麵粉 180克
泡打粉 8克
雞蛋 2個
雪糕球 1個
藍莓 2顆
牛奶 140克
黃油 30克
蜂蜜 適量
細砂糖 30克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    30克黃油隔熱水加熱至融化備用
  • 步驟 2/8
    將180克低筋麵粉過篩入碗中，接著倒入30克細砂糖、8克泡打粉，再在碗裡打入2個雞蛋
  • 步驟 3/8
    碗中倒入140克牛奶，攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    再將隔水融化過的黃油倒入碗中，攪拌均勻做成麵糊
  • 步驟 5/8
    中火熱鍋，將鬆餅麵糊倒入平底鍋中，調成小火煎40~50秒
  • 步驟 6/8
    將鬆餅翻面繼續小火煎30秒
  • 步驟 7/8
    將蜂蜜、雪糕和藍莓放在鬆餅上
  • 步驟 8/8
    完成啦！
小貼士

1.上色想要均勻就必須要每煎完一個就把鍋底放在溼抹布上降溫再煎下一個。

2.吃的時候搭配糖漿、果醬和塗抹黃油都不錯，可以按個人口味調整。

釋出於 2018-11-06
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