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懶人糖醋排骨－迷迭香
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squeeze小櫻

在眾口難調的美食界，糖醋排骨始終佔有一席之地。雖然我們之前有教過大家糖醋排骨的做法，然而對“懶人”而言，從來追求更簡單的方法。本期的“懶人”做法，不用再熬糖醋汁：只需先將排骨焯水，然後調配好醬汁，最後下鍋燉煮。只需三步，一道美味的糖醋排骨就做好了，想不想試一下？

排骨是豬肉中最健康的部分，肥肉極少且含有豐富的蛋白質，多吃幾塊也不會長胖，老人孩子多吃排骨還可以強筋健骨。吃糖醋排骨時，先來一口混合了酸甜醬汁的米飯，再來一口香甜筋道的排骨，好滿足哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500克
白芝麻 適量
蔥 3根
姜 1塊
料酒 1湯匙
生抽 2湯匙
糖 3湯匙
醋 4湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將排骨冷水焯水備用
  • 步驟 2/7
    將料酒、生抽、糖、醋按比例1:2:3:4倒入碗中，攪拌均勻調成糖醋汁
  • 步驟 3/7
    將焯過水的排骨倒入鍋中，接著倒入蔥段和薑片，倒入熱水沒過食材
  • 步驟 4/7
    將調好的糖醋汁倒入鍋中
  • 步驟 5/7
    大火煮至沸騰後轉小火，蓋上鍋蓋煮40分鐘
  • 步驟 6/7
    大火快速翻炒收汁
  • 步驟 7/7
    撒上白芝麻，開吃啦！
小貼士

1. 排骨用冷水焯水。

2. 料酒：生抽：糖：醋的比例為1:2:3:4。

釋出於 2018-10-10
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