jxcaipu logo
懶人版糖醋排骨
11.7萬 熱度 125 收藏
我要長肉owo

糖醋排骨一道深受老少歡迎的家常美味，很多人都做過，尤其是一些廚房新手必學的一道菜。以前做過油炸的，也做過少油版的，糖醋排骨主要是糖醋汁的配比很重要，後來無意中發現這個懶人版糖醋排骨，這次這個有一個黃金比例的糖醋汁，1·2·3·4·簡單快捷，相當簡單的做法，沒有啥技術含量，稱為懶人做法也不為過，做出來的糖醋排骨口味很不錯，經過我家大小饞貓的肯定，不需要再煩惱糖與醋的對比到底是多少，就算是零廚藝的廚房新手也能一展你的廚藝做出美味的糖醋排骨。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬排骨 800g
薑片 適量
蔥段 適量
料酒 1勺
醬油 2勺
香醋 3勺
白糖 4勺
鹽 適量
熟芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    排骨洗淨開水焯燙過涼。
  • 步驟 2/13
    炒鍋倒油爆香蔥姜。
  • 步驟 3/13
    倒入排骨翻炒。
  • 步驟 4/13
    炒至排骨表面微黃。
  • 步驟 5/13
    加入一勺料酒。
  • 步驟 6/13
    兩勺醬油。
  • 步驟 7/13
    三勺醋。
  • 步驟 8/13
    四勺糖。
  • 步驟 9/13
    翻炒至排骨上色。
  • 步驟 10/13
    然後加入漫過排骨的熱水。
  • 步驟 11/13
    大火煮開，中小火燒至25分鐘。
  • 步驟 12/13
    然後開大火加入鹽調味。
  • 步驟 13/13
    最後大火收汁撒上熟芝麻即好。
小貼士

這個1勺的量是指15毫升量勺。如果沒有量勺換成一般的瓷湯勺，我試了一下15毫升差不多是兩瓷勺的量。

釋出於 2020-11-02
220
相關菜譜
寫評論