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宿舍窮版糖醋排骨
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自仕鴨毓憂

放假去無錫吃了糖醋排骨，一直惦記著，今天在宿舍就按照小慢姐的法子做一個窮人版的糖醋排骨。學生黨宿舍偷做菜條件有限啊。

時間:10-30分鐘
食材
排骨 適量
冰糖 適量
醋 適量
生抽 適量
老抽 適量
姜 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    排骨洗乾淨，加姜，花雕酒，白胡椒粉，鹽醃製1小時
  • 步驟 2/5
    用油煎炸至金黃，撈出備用
  • 步驟 3/5
    熱鍋少油，用薑片爆香。放入排骨，加老抽，生抽，花雕酒翻炒一會兒。加少許醋，讓肉肉容易爛（聽小慢姐的）
  • 步驟 4/5
    倒入熱水，加冰糖，大火煮沸。加鹽調味。小火悶煮40分鐘。
  • 步驟 5/5
    收汁前噴點香醋，出鍋裝盤。糖醋排骨完成啦。
小貼士

排骨要選肋排啊，這次就選失誤了，不過對於學生黨來說有肉肉吃就是好菜。

釋出於 2018-12-18
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