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微波爐版糖醋排骨
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粗細cable

糖醋排骨是很多朋友的最愛，做法大家也不陌生，但是我今天要分享一個顛覆常規做法的糖醋排骨，這個糖醋排骨有個特點，不僅不放油，而且還把排骨裡的油逼了一部分出來，糖也放得少，口感很棒，非常健康，關鍵還快速，只要十幾分鍾就做好。

食材
排骨 300克
番茄醬 15克
生抽 15克
生薑 一塊
大蔥 一段
蠔油 3克
白糖 5克
香醋 5克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好原材料。
  • 步驟 2/11
    排骨提前用清水泡一泡，去掉血水。
  • 步驟 3/11
    生薑切成片，大蔥切成小段。
  • 步驟 4/11
    排骨放到一個大碗裡，加入足量水淹沒排骨，將生薑片和大蔥加入，大蔥撕開。
  • 步驟 5/11
    將排骨放入微波爐裡。
  • 步驟 6/11
    高火p100十分鐘。
  • 步驟 7/11
    生抽、番茄醬、蠔油、香醋、白糖，調成汁。
  • 步驟 8/11
    將調好的汁和排骨拌勻。
  • 步驟 9/11
    再次放入微波爐裡高火p100三分鐘左右即可。
  • 步驟 10/11
    成品圖。
  • 步驟 11/11
    成品圖。
小貼士

一、裝排骨的碗儘量大一些，以免水溢位；

二、白糖加得少，所以香醋也要少，番茄醬本身微酸，另外不要加鹽了，調料裡含鹽，加上本身是酸甜口。

三、本次使用美的智慧微波爐X3-L239C黃色，23升 900W

釋出於 2018-12-17
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