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人造糖醋排骨
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小鬍子bank

看到標題的親不要被嚇到哦，這裡人造的糖醋排骨可不是非法商家做的黑心食品，而是用豬肉和土豆做的假的糖醋排骨，看上去很像，而不浪費，骨頭都能一口吃掉。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬裡脊 60g
土豆 1個
油 適量
鹽 2g
糖 35g
白醋 30g
醬油 8g
番茄沙司 20g
香油 1g
水 40g
料酒 5g
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    裡脊切成10CM長，2.5CM寬的薄片。泡洗掉血水擠幹加些胡椒粉和料酒抓勻備用。
  • 步驟 2/8
    土豆去皮洗淨。
  • 步驟 3/8
    切成4CM長，1CM寬的條。或是自己找感覺，看看真排骨是啥樣的大概切成那樣就OK。你可以的。
  • 步驟 4/8
    把肉片捲到土豆條上。兩露出一點點頭，看上去很像排骨了吧。
  • 步驟 5/8
    鍋裡倒油加熱，油溫六成熱時，把人造排骨一個個的粘上幹澱粉放到油鍋裡炸。
  • 步驟 6/8
    炸熟透金黃即可
  • 步驟 7/8
    把輔料表裡除了油的所有調料調成汁。
  • 步驟 8/8
    把鍋裡的油倒出，倒入排骨，再倒入糖醋汁炒勻出鍋。喜歡粘點的可以放點水澱粉 。
小貼士

卷好的排骨粘薄薄一層幹澱粉就可以，炸的時候肉不會開。也更容易掛汁。

釋出於 2019-12-16
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