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懶人必學百分百成功糖醋排骨
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Cheers-Love

糖醋排骨是我們全家的最愛，逢年過節也必做的菜

食材
仔排 500克
糖 適量
醋 適量
生抽 適量
老抽 適量
料酒 適量
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    排骨冷水入鍋焯水，撇去浮末。然後用溫水沖洗乾淨。瀝乾備用
  • 步驟 2/6
    鍋燒熱倒油，入排骨，翻炒至微黃
  • 步驟 3/6
    微黃即可
  • 步驟 4/6
    按一勺料酒，兩勺糖，三勺醋，生抽三勺半，半勺老抽的比例調好汁。加水量沒過排骨
  • 步驟 5/6
    電壓力鍋排骨檔。如果沒有就炒菜鍋大火煮開轉小火四十分鐘左右。注意翻炒，避免糊鍋
  • 步驟 6/6
    電壓力鍋煮好以後，放入炒鍋大火收幹湯汁。放點芝麻點綴一下就可以了
小貼士

排骨冷水入鍋焯水。然後用溫水衝，肉質不會很硬，口感好

釋出於 2018-09-22
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