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[懶人必備]15分鐘就搞定的宅男飯
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alteration若馨

這道菜的基本上的原則是在儘量保證各種營養都攝入的前提下，用最快的速度作出來一道連筷子都不用，直接用勺就能大口吃的飯＋菜！

時間:10分鐘內
食材
米飯 夠自己吃的量
油菜（或任何其他綠葉菜） 夠自己吃的量
雞肉（豬肉，牛肉也可以） 夠自己吃的量
雞蛋 1個
大蒜 2瓣
生抽 1.5湯匙
老抽 1/2湯匙
澱粉 1/4湯匙
油 2湯匙
料酒（非必需） 1/2湯匙
黑椒（非必需） 1湯匙
美極鮮（非必需） 1/5湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    如圖，這些是所有用的東西—————————————我是解說蔬菜的分割線————————————菜可以是油菜也可以是任何其他的菜，我嘗試過很多蔬菜，包括空心菜，小白菜，大白菜，蒿子杆，雞毛菜，豌豆尖，西蘭花等等等，結果我認為最好吃的還是油菜或者是西蘭花。但是建議用綠葉菜，這樣比較健康哈！—————————————我是解說肉的分割線—————————————肉的話用其他的肉類也可以（沒有勇氣試魚肉。。。），根據個人喜好而定，如果想脂肪攝入少點的話就可以用雞胸或者雞裡脊，反之豬肉，羊肉也完全米有問題。—————————————我是解說蛋的分割線————————————同理，雞蛋也是可以替換的，如果你喜歡的話可以煎，或者直接上滷蛋，完全看個人喜好。
  • 步驟 2/7
    雞肉切塊，大小如圖，大概2-3cm的樣子～隨便切切就OK啦～
  • 步驟 3/7
    醃肉，醃製5分鐘，具體的醃製方法是：生抽，老抽，澱粉，油（1/2湯匙），料酒，黑椒，美極鮮。除油以外其他的加的量都是配料表的量———————————我是解說的分割線——————————這裡講一下，生抽調味，老抽上色，澱粉的作用是能讓肉很嫩，油可以讓味道能收進去，料酒去腥（紅肉一定用，雞肉隨意），美極鮮調味，黑椒純屬個人喜好。
  • 步驟 4/7
    在等醃製的5分鐘裡洗菜，把菜稍微改一下刀，目的是最後用勺吃著方便（我是有多懶。。。）。
  • 步驟 5/7
    因為樓主一直認為煎蛋是早飯。。。所以這裡就直接把蛋打勻，然後直接倒進米飯裡面在攪勻。黃金炒飯有米有！！！
  • 步驟 6/7
    之後開火，放油（1.5湯匙，樓主不喜歡油很多，少點健康），先炒青菜，炒的時候放一半醃肉的汁入味。菜熟了之後把菜盛出來，炒肉（不用再放油，不用再加其他調料）肉熟了之後把肉盛出來，炒米飯（依舊不用放任何東西）翻炒幾下後把所有的東西都放進炒鍋裡一起翻炒出鍋之前把蒜泥（用壓蒜泥的夾子一夾就ok）放進去，再撒點黑椒，出鍋—————————————我是解說蒜的分割線————————————蒜一定出鍋前再放，因為如果熱鍋時候就下的話不但最後吃的時候沒有任何蒜味而且營養成分也全部流失了。。。
  • 步驟 7/7
    最終出鍋！基本上是一大盤混合物，用勺嘩嘩譁就吃了～方便快捷。
小貼士

樓主口味比較淡，而且不愛用鹽，大家可以根據自己的喜好自行調整細節調料～

歡迎大家關注我的新浪微博 @Snaker的音樂廚房 ～一起玩一起鬧一起做飯吧！

釋出於 2019-01-03
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