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5分鐘就搞定的快手菜“青椒耳根”, 香氣撲鼻, 味道鮮美
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曼雲染墨丶若流雲
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時間:10分鐘內
食材
滷豬耳根 適量
小青椒 適量
大蒜子 適量
小米椒 適量
鹽 適量
蠔油 適量
老抽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    滷豬耳根適量，切成片備用。
  • 步驟 2/5
    小青椒適量，拍扁後從中間切成段備用。大蒜子適量，拍碎後備用。
  • 步驟 3/5
    鍋燒熱去油，下入豬耳，小火煸炒。炒香後扒向鍋邊，下入大蒜子和小米椒圈，小火煸香。
  • 步驟 4/5
    煸香後下入青椒段，一邊炒一邊按，將青椒煸軟，再淋入適量的高湯，與豬耳一起翻炒均勻，最後加入適量的鹽、蠔油、老抽、雞精和高湯，翻炒均勻，即可起鍋。
  • 步驟 5/5
    成品圖
小貼士

私房話：加了生抽、蠔油已有鹹味，無需再放鹽

釋出於 2018-06-18
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