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自制豌豆涼粉（10分鐘就搞定）
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清風挽離人初真

一到夏天就想吃涼爽的東西，其中涼粉就是最好的選擇，做起來非常的簡單又省時。豌豆涼粉既可以消暑，又可以促進新陳代謝。

食材
豌豆粉 125克
水 1600克
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    我在超市買的純豌豆粉，一袋125克。
  • 步驟 2/5
    鍋中倒入1400克水，開火加熱。燒水過程中將一袋豌豆粉全部倒入碗中，加200克涼水將其充分攪成糊狀。
  • 步驟 3/5
    鍋中水燒開後，將澱粉糊慢慢倒入，一邊倒一邊用擀麵杖不停的攪動，千萬不要糊鍋底哦，5分鐘後關火，倒入器具中，自然冷卻後放入冰箱冷藏。
  • 步驟 4/5
    吃的時候扣出來，在案板上切條、切塊、切片都可以。我扣在盤中就是為了拍照好看。
  • 步驟 5/5
    拌入自己喜歡的調料就可享用了。
小貼士

1、豌豆粉一定要調成沒有顆粒的糊狀。

2、一定要快速的不停的攪拌，用擀麵杖攪要比用筷子攪省勁。

釋出於 2018-11-25
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