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大廚告訴你:這才是蟹味菇豆腐湯的正宗做法,味道鮮美,滋補又營養

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帖傳說書酒風

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蟹味菇中的維生素D含量也很豐富，有助於兒童補充鈣質、強壯骨骼，促進兒童的發育;和豆腐一起煮湯味道鮮美，營養豐富

時間:10-30分鐘

食材

蟹味菇 100g

豆腐 200g

瘦肉 100g

高湯 500g

蔥 1根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

嫩豆腐切成片或者切成絲
步驟 2/11

蟹味菇去根部，洗淨
步驟 3/11

瘦肉切成絲備用
步驟 4/11

鍋裡放入高湯（也可以直接加水）燒開，倒入切好的豆腐
步驟 5/11

豆腐煮開，再加入蟹味菇一起煮
步驟 6/11

瘦肉加鹽，生粉醃製抓均勻
步驟 7/11

再把瘦肉夾入鍋裡，靜止一會再攪拌（防止掉澱粉）
步驟 8/11

湯再煮開加入鹽，雞精調味
步驟 9/11

最後加入蔥花和香油攪拌均勻即可出鍋
步驟 10/11

成品
步驟 11/11

成品

小貼士

豆腐湯應該選擇新鮮的嫩豆腐

釋出於 2019-05-28