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【清蒸大黃花】 味道鮮美、營養豐富
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滅絕師太plastic

清蒸大黃花魚，味道鮮美，營養豐富，且烹飪簡單、快捷……是日常必備的菜餚！！！

食材
大黃花魚 適量
蔥 1.0根
姜 1.0塊
紅辣椒絲 適量
鹽 適量
白酒 適量
蒸魚豉油 適量
花椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備大黃花魚一條，一根蔥、一塊姜、蒸魚豉油。
  • 步驟 2/7
    蔥切絲，薑切片。
  • 步驟 3/7
    大黃花去鱗、內臟、魚腮。打花刀，魚肚裡塞蔥姜。 魚身上抹鹽、白酒，醃製10分鐘。
  • 步驟 4/7
    鍋中燒水，水開放魚蒸10分鐘，關火後悶5分鐘。
  • 步驟 5/7
    去掉魚肚中的蔥姜，在魚身上重新放上蔥薑絲。不怕辣的可再放少許幹辣椒絲。
  • 步驟 6/7
    中加少量油燒熱，少許花椒爆香後，將油淋在魚身上。
  • 步驟 7/7
    淋上蒸魚豉油，一道鮮美的清蒸大黃花魚完成。
釋出於 2022-07-15
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