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【清蒸大閘蟹】附:螃蟹挑選以及儲存法
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馮雨佳勒
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食材
大閘蟹 適量
適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    關於挑選公蟹母蟹應該是很普遍的小常識了~不過還是記一筆吧如圖~左邊是公蟹~右邊是母蟹
  • 步驟 2/11
    公蟹蟹鉗大~下殼呈尖三角形~
  • 步驟 3/11
    母蟹蟹鉗小~下殼成半圓形~
  • 步驟 4/11
    新鮮大閘蟹用草繩捆紮好
  • 步驟 5/11
    如一次吃不完需[儲存],方法如下:將螃蟹用溼毛巾包裹起來放在冰箱裡即可(我把冰袋墊在了下面)
  • 步驟 6/11
    取出食用之前用刷子把蟹殼表面刷乾淨
  • 步驟 7/11
    冷水上鍋,水開後蒸15分鐘即可(中間放的是紫蘇包)。另外很多人建議反過來放,不容易漏黃。
  • 步驟 8/11
    蒸的時候準備調料:姜蒜切末放在醋中即可
  • 步驟 9/11
    蒸熟後的螃蟹的樣子~
  • 步驟 10/11
    開吃~
  • 步驟 11/11
    開吃~
小貼士

筆記本癱瘓~好久好久好久沒上新了= =

簽證材料拖延了好久終於拿到了QAQ

每週都發郵件去催呀催的說我真的不是恐怖分子啊~

拿到以後趕緊衝去上海辦簽證~結果又遇到颱風菲特說~

沿途好幾個地方交通癱瘓~好不容易才算是辦完正事回到了家~

高高興興地開啟電腦想要給群裡的小夥伴們報告。結果..鍵盤居然癱瘓!

我只是把它放在桌子上幾天沒動!真是莫名尷尬的局面~

於是過了一段遠離電腦的健康的天天倒在床上看電視的生活~

只有孃親上班不用家裡桌上型電腦的時候才終於把外接鍵盤拔過來用了~

雖說簽證延遲真是誤了不少事~但還有唯一的好處就是能在家多吃幾天

尤其是已經好幾年都沒吃到的大閘蟹呀!很多季節性的美食都是久違了

以前不怎麼好這一口~不過人啊真是~多年沒碰居然也饞得慌~

釋出於 2018-10-31
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